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【渺渺集】103 是日常餐

九龙冰室是日常餐,火腿通粉、西多士、热狗肠、双面煎蛋、港式热奶茶,盛惠35元。

广东人广东魂,办公楼下有日本菜、川菜、湘菜、新加坡菜、上海本帮菜,唯独我还是好这一口港式茶餐厅。听说近年来上海很流行吃港式茶餐厅和粤式茶点,店门口排队的人一波接着一波,排名最高的几家都逐一试过,从食材到做法没有半点粤港的影子。外行看热闹,内行看门道,在上海这种人心虚浮的城市里,用营销手段把流量做上去,生意自然不用愁。有一家特别地道的香港百合居,最近结业了,光顾过两回,食客基本都是追求品质的本地中老年人,拼不过网红店不足为奇但很可惜。

从服务业看上海与深圳,表面相差的是诚意,背后是务实的精神。在深圳时,不管是吃饭打车还是购买产品与服务,基本各家都是明码实价,只需要根据自己的需求货比三家就可以。在上海完全不是,如果不是盒马、滴滴这类大平台或者连锁品牌,路边的花店、食品店,商场里的美容院、健身房,随时都有可能因人设价,而且擅长使用各种手段忽悠你购买产品和服务,一旦掏钱你就会发现他们一副吃定你的样子甚至花式PUA,顾客不是上帝,他们才是。好几次消费过程都能感受到营业员鸡贼的眼睛打量着脸上的微表情,心里暗暗揣摩要怎么才能让猎物上钩。当下我在他们的眼里,大概就像人贩子眼里秀色可餐的小朋友。

上海也别把锅推给外地人,服务业的从业人员绝大部分来自各大省份,尤其是经济不发达居多,这点不假。但是深圳从事服务业的也绝大多数是江西、贵州、湖南、湖北、河南等地过来的。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,城市文化恐怕才是根本原因。从核心精神上看,上海褪不去浮躁和虚荣的底色,就像一个只追求名利而没有独立人格的个体,最终难逃工具化的命运。

进博会又要开幕了,上海也推出了一年一度的“遇见上海”宣传片。今年的主旨是:遇见追寻梦想的你,无限可能的你,创造未来的你。走进上海长宁区天山SOHO与南丰城之间,藏在通道拐角一家名为九龙冰室的地道港式茶餐厅,上面郝然写着八个大字:出入平安,身体健康。这才是生活的本真。

35元一份招牌常餐,远比外滩边上人均350元上不封顶的高级江景餐厅,让我吃得舒心,吃得安心。