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【摘星集】111《新零售》

优化商品在人、货、场之间的有效传递方式,就是新零售。

第一章 探寻新零售的本质

  • 第一个逻辑是“坪效革命”,第二个逻辑是“数据赋能”,第三个逻辑是“短路经济”。
  • 零售是整个商品供应链的最后一站,它的左手是所有为商品增值的参与者,而它的右手是顾客,是消费者。零售,是一个连接器、一个场景,帮助消费者找到商品,也帮助商品找到消费者。
  • 零售从“人”的角度讲,无外乎这四件事:流量、转化率、客单价、复购率。
  • 零售从“货”的角度讲,就是在研究D(Design 设计)—M(Manufacture 制造商)—S(Supply Chain 供应链)—B(Business 商场)—b(business 商店)—C(Consumer 消费者),以及如何不断提高物流速度、减小库存规模、缩短产销周期,从而降低交易成本。
  • “场”的本质,是信息流、资金流和物流的万千组合。
  • 新零售,就是更高效率的零售。用数据赋能,提升“场”的效率;用坪效革命,提升“人”的效率;用短路经济,提升“货”的效率。

    第二章 数据赋能:线上、线下都不能代表新零售

  • 所谓品牌体验店,是指我开店的第一目的,就是为了让你看、让你摸、让你闻、让你喜欢上我的产品,而不是销售。
  • 互联网电商相对于传统零售,是提升效率的典范;但在提升效率的同时,也损失了体验性。
  • “复杂、多感、立体”的信息流,很难通过数据和图片传递,我们称之为“体验性”。
  • 库存更近,物流更快。通过数据赋能,这两者正在殊途同归,合而为一,成为新零售最坚实的基石。

    第三章 坪效革命:从“人”的角度理解新零售

  • 坪效=(流量×转化率×客单价×复购率)/店铺面积在全球零售实体店中,苹果零售店的坪效最高。
  • 平均每平方英尺可以为苹果带来5 546美元的销售额。
  • 在线下,经常会出现无论怎么努力,每平方米创造的年收入都提高不了,甚至无法抵消该平方米的租金的情况。这就是所谓的“坪效极限,不够租金底线”,说明当下的业态不该出现在这里。线下不同的地段,养不同的业态,层次分明。
  • “旺铺思维”是坐在那里,等着消费者来;“流量思维”是用户在哪里,就跑到哪里去。
  • 一场坪效革命,离不开流量、转化率、客单价、复购率这四个关键要素。每一个单项的提高,甚至可能引发革命性的突破。
  • 什么是低频变高频?比如58同城这个网站,求职、租房,一年有一次就不错了,都是低频生意,但是把100个低频分类信息加在一起,就变成了高频。
  • 爆品战略带来两个好处。首先,可以在单件产品上倾注更多的心血,因此设计感、品质都有机会做得更好。一件设计感更好的商品,本身就能带来更多转化率。我们称之为“静销力”,静静地放在那儿,你就忍不住要买。其次,爆品带来的巨大销量,又必然会带来供应链成本的降低,导致价格尽可能地便宜。一件品质很好又便宜的商品,当然能带来更巨大的转化率。
  • 3公里30分钟,这两个数字背后,经过了严格的测算。侯毅说,30分钟是一个人生活中随机时间的极限,因为人们对30分钟以后的时间都有相应的规划,消费者下单后,多数希望在30分钟内拿到货。所以30分钟内送到家是最佳选择。
  • 坪效=(流量×转化率×客单价×复购率)/店铺面积然后不断思考,如何利用互联网、大数据、社交网络、人工智能,不断优化每一个变量,接近甚至突破坪效极限,引发坪效革命。

    第四章 短路经济:环节越短,效率越高

  • 零售就是把少量的商品卖给末端的消费者。
  • 零售这个词,是相对于wholesale(批发)而存在的。批发,就是把大量的商品卖给中间零售商。
  • 定倍率就是商品的零售价除以成本价得到的倍数。100元成本的东西卖500元,那它的定倍率就是5。定倍率是商业世界最基础的逻辑之一,是衡量商业效率的重要指标。定倍率越低,效率越高。
  • 中国各行业的平均定倍率大概是4,高于世界平均水平。
  • 不管什么时代,商业的规律从来没有变过:要么用“创新”的方法,做出别人做不出的商品,获得“定价权”;要么用“效率”的方法,做到别人做不到的价格,降低“定倍率”。
  • 品牌代表稳定的预期,稳定的预期必然包含相应的溢价。
  • 把零售当成末端的商品供应链,给商业界带来一个顽疾,那就是库存。商品供应链里的库存问题,甚至有一个专门的名字:牛鞭效应。从零售商层层反馈到制造商的生产数据,被不断放大,越来越失真,像甩动的牛鞭一样。而牛鞭效应的代价,就是整个商品供应链中积压的库存。
  • 消费者对这些模块的选择和定制,被派发到生产线,机器人按照订单,在同一条流水线上,生产不同的冰箱。这就是柔性生产。
  • 爆品策略并不能彻底解决库存问题。因为人的预测能力有限,生产完之后没火爆的可能性始终存在,到那时为应对火爆热销而大量生产的备货就成了大麻烦。爆品策略的难点在于如何保证每次都预测正确。
  • 中国制造的趋势是:低质高价和低质低价的商品存活空间将会越来越小,甚至被逐步淘汰;高质低价的零售业,将会迎来它的时代,而C2M模式是实现高质低价的一个有效手段。
  • 同一款设计的衬衫,服装这个品类的深度,比冰箱、洗衣机要深得多。因为人的身材、喜好千变万化,无法标准化。服装业的库存问题,是整个零售业的顽疾。
  • 对很多服装品牌来说,每销售一件衣服,大概会产生三件库存。所以可以说,你买一件衣服,等于付了四件衣服的钱,只不过另外三件没有给你而已。
  • 那另外三件去了哪里呢?另外三件库存,催生了服装业特有的一种商业模式——奥特莱斯和唯品会等专门为鞋服行业消库存的商业模式。

    第五章 未来已来

  • 这个世界上,只要有零售,就有新零售和更新的零售,但是永远不会有最新的零售。进化,永不停止。
  • 用进化思维,接受所有你曾经信仰的东西都不是最终的完美状态,一切都在进化;用本质思维,不断深挖,区分方法论和本质的差别,在变革时代,基于本质,寻找新的方法论;用系统思维,解构、重组所有本质的要素,吹去灰尘,重新合上开关,看着澎湃的动力,推动你的商业模式一路飞奔。